Kelly예요.
주말을 잘 보내셨나요?
How's your weekend?
지난 주가 정말 정신없이 지나갔네요.
바쁜 스케쥴과 사이에서 블로그를 할 시간을 잘 찾아야 하는데, 지난 주는 좀 실패한것 같아요.
어제는 정말 날씨가 좋지 않았나요?
It was really nice yesterday, wasn't it?
오늘은 계란 요리 주문에 대한 이야기를 해 볼게요.
계란 요리는 아침식사나 브런치로 많이 먹기 때문에, 주문하는 방법을 꼭 배우고, 연습해 볼 필요가 있어요.
보통 계란 후라이를 주문하고 나면 꼭 물어보는 표현이 뭘까요?
How would you like your eggs?
계란은 어떻게 해 드릴까요?
여기에 대한 대답을 한번 알아볼게요.
(1) Scrambled eggs (스크램블 에그)
계란에 흰자와 노른자를 같이 섞은거죠? 거기에 우유나, 크림, 사워크림과, 치즈도 넣어서 같이 섞는거죠.
버섯같은 야채를 넣어도 맛있답니다.
한국 사람들이 좋아하는 계란 요립니다.
(2) Omelet (오믈렛)
오믈렛은 한국에서도 인기가 있는 메뉴죠.
계란을 섞은 다음, 거기에 치즈, 야채, 고기, 또는 다양한 재료들을 섞어서 만듭니다.
저는 개인적으로 버섯, 토마토, 시금치 등이 들어간 오믈렛을 좋아해요.
(3) Sunny-Side-Up (한쪽 면만 반숙)
보통 한쪽면은 익히고, 노른자를 깨지 않고 위로 오게 하는 계란요리죠.
익히는 부분은 흰자이고, 익히지 않고 올라가는 부분은 노른자예요.
계란 노른자가 마치 해가 떠 있는 것 같은 모습과 비슷해서 붙여진 이름입니다.
노른자를 깨뜨려서 잘 구운 토스트와 같이 먹으면 맛있어요.
물론, 여기에 베이컨까지 같이 포크에 찍어서 드셔보세요. 정말 맛있어요.
(4) Over easy (반숙)
Sunny-side-up은 한 쪽면만 익힌 요리라면, over easy는 sunny-side-up 상태에서 뒤집어서 살짝 익힌 상태로, 한 번 뒤집었다는 의미에 over가 사용됐 다고 보시면 돼요.
over easy도 식빵위에 얹어서 노른자(york)를 살짝 터뜨리고, 링크(소세지)나 베이컨과 같이 드시면 정말 맛있어요.
(5) Over medium (반숙과 완숙 사이)
반숙과 완숙의 의미로 노른자가 완전히 익혀진 것은 아니지만, 그래도 over easy에 비해서는 반은 익혔다고 보시면 돼요. over easy는 흰자는 다 익히고, 노른자는 안 익었는데, over medium은 더 이상 노른자가 흐르지는 않아요.
노른자가 촉촉하면서 노른자 냄새가 나는 걸 싫어하신다면 over medium을 주문하시는 걸 추천해 드립니다.
(6) Over hard (완숙)
hard라는 의미에서 이미 추측하셨죠? hard는 '딱딱한/굳은' 이라는 의미가 있듯이 전체 계란인 딱딱하고 흐르지 않는 완숙을 의미합니다.
(7) poached egg (수란)
poached egg는 달갈을 깨뜨려 끓는 물에 넣어 흰자만 살짝 익히는 요리예요.
자주 해 먹는 스타일은 아니예요. 기술이 필요하거든요.
이 요리도 역시 토스트 위에 얹어서 살짝 얹어서 터뜨려서 토스트와 같이 즐길 수 있답니다.
(8) Egg benedict (에그 베네딕트)
이건 달걀 요리라고 설명하기 보다는 브런치에서 설명하면 좋을 것 같아요.
제가 좋아하는 브런치 중의 하나로, 잉글리쉬 머핀위에 햄 등을 올리고, 수란과 함께 소스가 뿌려진 요리입니다.
저는 잉글리쉬 머핀도 좋아하고, 햄도 좋아하고, 계란도 좋아해서 주말이면 브 런치 집에 가서 시켜먹곤 했어요.
정말 부드럽게 입에서 살살 녹아요. 꼭 한번 주문해서 드셔 보세요.
이 외에도 Deveil's Advocate Eggs가 있는데, 이건 음식 편에서 소개할게요.
음식편에서도 할말이 많은데, 소개할 시간이 없어요.
A: Would you like your egg fried, or scrambled?
계란 후라이로 해 드릴까요? 스크램블로 해 드릴까요?
B: I'd like to have egg friend. (or egg friend, please)
저는 계란 후라이를 원해요.
A: How would you like your eggs?
그럼 계란 후라이는 어떻게 해드릴까요?
B: I'd like my eggs over-easy.
저는 살짝만 익혀주세요. (반숙)
A: How do you want your eggs?
계란을 어떻게 해 드릴까요? (좀 더 캐쥬얼해요.)
B: I'd like my eggs fried, sunny-side-up.
저는 한쪽면만 살찍 익혀 주세요.
A: How do you want your eggs?
계란을 어떻게 해 드릴까요?
B: Sunny-side up, please. (더 간단하죠?)
저는 한쪽면만 살찍 익혀 주세요.
이제는 어디가서도 계란 요리를 잘 시키실 수 있으시겠죠?
이제는 sunny-side up만 드시지 마시고 다양한 계란 요리를 즐겨보세요.
그럼 좋은 밤 보내시고 월요일 하루 즐겁게 시작하세요. :)
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