[Dessert(1): Pies] It's as easy as pie.

Kelly예요.

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모두들 행복한 크리스마스 보내셨나요?

아쉽게도 크리스마스가 지나갔네요.

날씨는 약간 풀린 것 같고요.. 다행이네요.

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미국에 있으면 크리스마스가 아주 큰 명절인데, 여기서는 그냥 노는날 중 하나인게 좀 아쉽기는 해요.

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여러분들은 디저트를 좋아하시나요?

저는 너무 좋아해요. 특히, 피곤한 날은 왠지 달달한 디저트들이 많이 먹고 싶어져요. 미국에 있을 때, 학생들 가르치면서 스트레스를 받거나 그럴 때는 달달한 것들을 많이 먹곤 했는데... 미국에서 먹던 그런 디저트들을 한국에서는 찾기가 힘드네요. 그래서 더 먹고 먹고 싶어요.

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요새는 미국의 디저트를 한국에서도 많이 찾아볼 수 있지만, 사실 많은 디저트들의 맛은 미국에서

먹던 맛하고는 많이 다르기는 해요

 

마친가지로 미국에서도 한국 음식을 먹을 수 있지만, 한국에서 먹는 것과는 맛이 아주 다릅니다.

미국 레스토랑에서 먹을 수 있는 디저트의 수는 셀 수 없을 만큼 다양하고 많아요. 또, 레스토랑마다 자기 가게의 스페셜한 디저트들이 많기 때문에 여기서 다 말할 수 는 없지만 전통적이면서 대중적인 디저트들을 몇 회에 걸쳐서 소개해 볼게요.

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제일 처음으로 소개하는 디저트는 애플파이입니다.

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Apple Pie (애플 파이)

새해, 할로윈, 크리스마스 등 특정 기념일이 되면 항상 등장하는 디저트가 있어요. 바로 파이인데요. 파이 중에서도 애플파이는 그 기원이 미국이라고 말할 수 있을 정도로 인기가 많다고 하네요.

혹시, "It's as easy as pie." 라는 영어 속담을 들어보신 적 있나요? 한국말로는 "식은 죽 먹기"라는 뜻인데, 글자 그대로 해석한다면 "파이만큼 쉽다"라는 뜻이에요. 왜 이렇게 표현했을까요? 기념일에 만들어 먹는 음식 중에 애플 파이가 가장 만들기 쉽기 때문이래요.

한국에서도 애플 파이를 몇 번 먹어봤지만, 맛이 많이 달라요. 미국 시골 레스트랑(전 시골에 살았거든요)에서 쉐프가 직접 만든 애플 파이는 정말 속이 꽉 차 있고, 달달하고 도우도 맛있답니다.

따뜻한 애플 파이에 바닐라 아이스크림을 올려서 같이 먹는다면 정말 상큼한 사과와 달콤한 아이스크림이 정말 환상적인 궁합을 보인답니다. 꼭 먹어봐야할 리스트에 올려 놓으세요.

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Pumpkin Pie (펌킨 파이; 호박파이)

펌킨 파이는 미국과 캐나다에서 매우 인기있고 보편적인 디저트예요. 특히, 미국 추수감사절에 먹는 메뉴에서 빠질 수가 없는데요.. 그래서 추수 감사절 식사 문화의 필수요소라고 해도 과언이 아닐 정도로 펌킨 파이의 위치가 제법 높습니다. 이야기에 따르면 처음에 미국에 정착한 정착민들이 펌킨 파이를 만들었는데 그 때는 펌킨 파이에 크러스트가 없었다고 해요. 미국 원주민인 인디언들이 선물로 호박을 미국 정착민들에게 줬다고 하네요. 지금은 펌킨 파이가 펌킨 크러스트와 시나먼(계피), 생강, 정양(clove) 등을 섞어 구운 파이예요. 제가 제일 좋아하는 파이랍니다. 한 판을 다 사서 먹은 적도 있었어요. 칼로리요?? 완전 높아요. 그런데 너무 맛있답니다.

한국에서는 이 pumpkin pie를 찾기가 너무 힘들어요. 미국에 가면 이건 꼭 먹어봐야 돼요.

 

PLeom Meringue Pie (레몬 머랭 파이)

요새는 한국에서도 머랭 쿠키를 많이 찾아볼 수 있어서 생소한 파이는 아니에요. 제가 1996년에 캐나다에 갔을 때, 이 파이는 너무나 충격적이였죠. 달콤한 충격이었어요. 머랭을 한번도 먹어본 적이 없었기 때문이에요.

같이 살던 룸메이트가 한밤중에 같이 머랭을 만들자고 해서 처음봤는데, 어찌나 식감이 좋던지...

정말 좋아했답니다. 거기에 레몬파이까지...

만드는 사람에 따라 단 정도가 달라지겠지만, 제 룸메이트는 단 걸 좋아해서 아주 달콤한 레몬 머랭 파이를 만들어줬답니다. 한밤중에 공포 영화를 보면서 이 달콤한 파이를 먹던 그 시간과 맛은 절대로 잊을 수없네요.

한국에서도 몇 번 먹어봤지만, 사실은 authentic lemon meringue pie는 찾아보기 힘들어요. 미국에 간다면 레몬 머랭 파이를 꼭 한 번 먹어보셔야 돼요. 꼭 리스트에 올려 놓으시길 바래요.

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이런 달달한 디저트와 쓴 아메리카노 같은 커피를 마시면 정말 깔끔하겠죠?

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항상 잊지 마세요. 식사 후에 디저트먹을 여유는 남기셔야 돼요.

You should save room for dessert!

Did you remember this expression, didn't you?

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다음 시간에는 케이크를 좀 소개해 볼게요.

날씨 추운데 따뜻하게 지내세요.

Keep warm!

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